Пармский сыр

Сыр в России известен давно, еще со времен Петра Первого. Благодаря довольно простой технологии сыроварения, полюбившийся россиянам сыр стали изготавливать во многих хозяйствах. Сыр не только вкусный, но и очень полезный продукт питания. Он хорошо усваивается организмом человека, имеет в своем составе большое количество белков, жиров, минеральных веществ, витаминов.

Виды сыров

Видов сыров огромное множество. По плотности и способу приготовления их можно сгруппировать в четыре основных типа:

• Мягкие сыры. При производстве мягких сыров не применяют обработку копчением и плавлением. Сыры имеют мягкую консистенцию. Примерами таких сыров являются Фета, Моцарела, Комамбер и др.;
• Полутвердые сыры. Отличаются от мягких сроком созревания и способом прессовки. Эти сыры наиболее распространены среди Российских потребителей. К ним относятся знакомые всем наименования, такие как Российский, Голландский, Костромской, Рокфор и др.;
• Плавленые сыры. По своей консистенции эти сыры относятся к мягким, но отличаются от них способом приготовления: после непродолжительного срока созревания они подвергаются плавлению. В плавленых сырах содержатся жиры растительного происхождения;
• Твердые сыры. Твердые сыры также очень любят в России Эти сыры, благодаря продолжительному сроку созревания, имеют плотную консистенцию и плотную восковую или натуральную корочку.

Каждый из этих типов сыров имеет свои положительные качества. Но более всего ценятся твердые сыры. Твердые сыры длительное время сохраняют свои свойства, имеют высокое содержание жира, что позволяет считать их весьма полезными для здоровья человека.

Особенности Пармского сыра

Особенно на весь мир прославился Пармский сыр. Свое название сыр получил от названий итальянских провинций Парма и Реджо-Эмилья, являющихся его родиной. Рецептура этого знаменитого итальянского очень твердого сыра была разработана еще в двенадцатом веке, когда стояла задача длительного хранения этого бесценного продукта. На протяжении столетий рецепт приготовления Пармского сыра, более известного в наши дни под названием Пармезан, практически не претерпел никаких изменений. Основное внимание при производстве этого удивительно вкусного, питательного и высококачественного продукта уделяется качеству и свежести молока, как исходного продукта. Срок созревания Пармезана не менее 180 суток, а сохранять свои лучшие качества при правильных условиях хранения он может годами.

Купить Пармский сыр можно в группе компаний «Браво». Компания работает с производителями России и стран СНГ на протяжении многих лет и осуществляет поставки молочной продукции и сыров, в том числе и сыра Пармского оптом. На нашем сайте размещен каталог поставляемой продукции, и прямо на сайте Вы можете заказать сыр Пармский в необходимом Вам количестве. В нашей компании Вы всегда сможете купить Пармский сыр на лучших условиях и по лучшим ценам.