Сыр Моцарелла

Среди бесконечного ассортимента сыров и сырных продуктов, безусловно, выделяются те, что обладают национальным колоритом. Все нам известны французский Бри с благородной плесенью, Чеддер, традиционный как сама Англия или Грюйер — прямиком из швейцарских Альп. Но больше всех известных и любимых во всём мире сыров дала нам Италия — край, где всегда ценили хорошую кухню и к еде относились как к искусству.

Одним из самых знаменитых итальянских сыров является сыр Моцарелла, который всё чаще появляется и на наших столах. Он уже не кажется чем-то экзотичным и недоступным, ведь купить его можно в любом супермаркете. А его пикантный вкус и необычная мягкая консистенция — истинное наслаждение для настоящих гурманов.

Сыр с итальянскими традициями

Сыр Моцарелла берёт своё начало в итальянском регионе Кампания, где изумрудные безмятежные луга соседствуют с грозной громадой Везувия. Здесь живут солнечные жизнерадостные люди, вкладывающие в местную национальную кухню любовь и душу.

Итальянский сыр Моцарелла во многом отличается от остальных сыров этой страны, он стоит особняком, но от этого становится ещё более ценным продуктом. Начать хотя бы с его основного компонента — в оригинале этот сыр, как по-настоящему благородная еда, производится из молока чёрных буйволиц. Это молоко — жирное и менее сливочное, чем коровье — придаёт сыру ни с чем не сравнимый вкус. Однако, для некоторого снижения цены, в приготовлении Моцареллы используется и коровье молоко — в конечном итоге это не слишком влияет на качество продукта, хотя и придаёт некоторые отличия от оригинального вкуса.

Кроме неповторимого компонента оригинальностью отличается также и производство сыра Моцарелла. Процесс не ограничивается традиционным ферментированием и созреванием — на пути к готовому продукту сыр проходит множество стадий, в том числе сушку и неоднократное нагревание. Стоит отметить, что все операции выполняются вручную, поэтому до производства сыра Моцарелла допускаются только профессиональные опытные сыровары.

Нельзя не упомянуть и об оригинальной форме Моцареллы. Неповторимые сырные комочки образуются при формировании кусочка, оторванного от общей массы. Такой подход сделал форму сыра всемирно узнаваемым брендом.

Покупка Моцареллы

Применение Моцареллы в кулинарии очень широко — как и любой сыр, он украсит своим вкусом каждое блюдо. Достаточно сказать, что именно Моцарелла лежит в основе настоящей классической пиццы.

Подводя итог, можно с уверенностью сказать, что такой продукт должен быт на прилавке любой точки, торгующей продуктами. Сыр Моцарелла купить оптом можно с помощью Группы компаний «Браво» , которая предлагает своим клиенты поставки самой свежей и разнообразной молочной и мясной продукции. Окончательная на сыр Моцарелла цена зависит от объёмов заказа, а также от дальности доставки до клиента.